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切纸机刀片刃口锋利性能的解说

更新日期:2017-6-30 10:30:24    点击:232

  切纸机刀片刃口锋利性能的解说

  锋利刃口产品在使用过程中变钝,逐渐失去原来的锋利性,钝化是这类产品失效的主要形式。甚至机用刀具切削性能的下降也与刃口的钝化(变形、磨损、崩刃、组织改变等)也有着直接的关系,如何评判锋利性能高低,是一个有待解决的课题。以往人们通常凭借手感目测等方法来判别刃口是否锋利或变钝,80年代初用刃口切三角皮带后再切老生姜,看生姜片切面上是还起丝,来粗略判明是还锋利。但这种方法由于手工操作分切机刀片,不仅用力大小因人而异,即令同一人操作也不会先后一致,因而带来了极大的主观随意性,不属于一种科学的测试法。后来有人改用食品机械进行锋利度测试法,这就大大前进了一步,由于锋利度受诸多因素的影响,这种测试的结果常常与人们的感觉效果也不完全相一致。

  切割过程中用于克服阻力消耗的功大小作为度量锋利度值。刃口完成一次切割用于阻力消耗的功愈小,则刃口愈锋利。反之消耗的功愈大则刃口愈钝。

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